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说起大头菜这样的菜馅美食，营养价值高，做法比较受人欢迎，包含在平时很多人也都是菜馅www.jrs19.com爱吃的，而且用大头菜做饺子的做法味道也是非常不错的，一般需要搭配上猪肉馅儿，包含最好是菜馅选择五花肉，因为太瘦的做法猪肉馅的味道发挥不出来，而且品尝不到里面的包含香味儿，大头菜馅儿饺子的菜馅做法比较简单。

食材明细

难度

卷心菜肉馅饺子的做法步骤

1准备适量面粉。

2面粉中边加水边搅拌，包含直到成雪花状。菜馅用手揉匀成饺子面团，做法盖湿布饧15分钟再次揉匀。包含

3卷心菜洗干净在开水里淖一下。3分绝杀

4沥干水分剁细。

5把卷心菜和肉馅放在一起。

6加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

7面团在案板上搓成条，分割成剂子。

8把面剂子按扁，擀成饺子皮。

9取一张饺子皮，中间放入馅料。

10包成月牙形的饺子。

11锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。

小窍门

煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。

使用的厨具：煮锅